ของขึ้นชื่อในภูมิภาคโทโฮคุ AOMORI

ของขึ้นชื่อในภูมิภาคโทโฮคุ
AOMORI

Hachinohe Enburi เทศกาลเอ็นบุริถูกจัดขึ้นในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บของอาโอโมริ โดยนักแสดงจะเต้นบนพื้นดินที่เย็นยะเยือกเพื่อขอให้ผลผลิตเจริญงอกงามในฤดูใบไม้ผลิที่ทุกคนรอคอย
Hachinohe Sembejiru อาหารท้องถิ่นที่มีมานานในพื้นที่ฮาจิโนะเฮะ หม้อไฟเซมเบ้ ที่นอกเหนือจากซุปไก่และซุปปลาซาบะแล้ว ยังใส่เซมเบ้สูตรเฉพาะลงไปต้มพร้อมกับเครื่องต่างๆ เรียกว่า หม้อไฟเซมเบ้ฮาจิโนะเฮะ
Aomori Shouga Miso Oden เป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองอาโอโมริ จังหวัดอาโอโมริ มีมาตั้งแต่สมัยปีโชวะที่ 20 (ค.ศ. 1945) เมื่อร้านค้าบริเวณรอบๆ สถานี อาโอโมริต้องการคลายความหนาวให้กับเหล่าผู้โดยสาร ในปัจจุบันไม่เพียงแต่ในจังหวัดอาโอโมริเท่านั้น แต่ยังสามารถหาทานได้ทั่วไปในแถบทซึการุอีกด้วย

Shoka Curry Milk Ramen
ในน้าซุปมิโซะมีส่วนผสมของผงแกงกะหรี่และนมสด พร้อมด้วยหมูชาชู ถั่วงอก เนย สาหร่ายวากาเมะและหน่อไม้ ส่วนรสชาตินั้นก็ขึ้นอยู่กับแต่ละร้าน
ในปี 1970 มีการลองใส่รสชาติต่างๆ ลงไปในราเมน เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส แม้กระทั่งโคล่า และก็มีข่าวลือออกมาว่า เมื่อใส่ผงกระหรี่และนมลงไปในมิโซะราเมงนั้นรสชาติจะอร่อยที่สุด และต่อมาได้มีการออกจาหน่ายในปี ค.ศ. 1978

Apple
เมื่อพูดถึงอาโอโมริแล้วจะไม่พูดถึงแอปเปิ้ลไม่ได้ ซึ่งได้มีการปลูกมากว่า 130 ปีแล้ว และมีมากกว่า 300 สายพันธุ์ โดยเฉพาะที่เมืองฮิโรซากิ ที่เรียกได้ว่าเป็น Apple Kingdom เลยทีเดียว นอกจากนี้ก็ยังนามาแปรรูปเป็นขนมรูปแบบต่างๆ อีกมากมาย จนกลายเป็นของขึ้นชื่อของเมืองนี้

AKITA
Namahage
เทศกาลที่คนจะสวมหน้ากากปีศาจ (โอนิ) ถือมีดเดบะที่ทาจากไม้ หรือกระดาษเปเปอร์มาเช่ มักจะอยู่กัน 2-3 คน เดินไปตามบ้าน หลอกเด็กๆ ที่อาจจะขี้เกียจหรือดื้อ คอยตะโกนถามว่า แถวนี้มีเด็กดื้อมั้ย? มีเด็กขี้แยมั้ย? ด้วยสาเนียงท้องถิ่น

Kiritanpo
เป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอะกิตะ ทาจากข้าวที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ นามาทุบจนค่อนข้างละเอียด และนามาขึ้นรูปแล้วเสียบไม้ซีดาร์ญี่ปุ่นเพื่อนาไปปิ้ง เสิร์ฟได้พร้อมมิโสะรสหวาน หรือมาในรูปแบบหม้อไฟ หากใครอยากลิ้มรส สามารถหาทานได้ในงานนี้ด้วย

 

Akai Gyouza
เป็นอาหาร บี กูเม่ต์ (อาหารท้องถิ่นราคาย่อมเยาว์ที่รสชาติเยี่ยม) ของจังหวัดอะกิตะ เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านราเมงแห่งหนึ่ง ในเมือง Yuri Honjo มีส่วนผสมของพริกแดงผงในแป้งเกี๊ยวซ่า รสชาติเผ็ดเข้มข้น รวมถึงเนื้อหมูที่ใช้ก็มาจากจังหวัดอะกิตะ ซึ่งไม่มีการใส่สีหรือวัตถุเจือปนใดๆ ทั้งสิ้น หากซื้อออนไลน์ ต้องรอถึง 2 เดือนเพราะเป็นที่นิยมมากและมีจานวนจากัด

Babahera Icecream
ไอศกรีมดอกไม้สุดน่ารักนี้ขายโดยคุณป้าคุณยายแห่งอะกิตะ โดยจะขายตามข้างทาง มีราคาไม่เกินสามร้อยเยนเท่านั้น โดยมีหลากหลายรสชาติ เช่น สตรอเบอร์รี่, กล้วย เป็นต้น

IWATE
Iwate Snow Festival
ถือเป็นเทศกาลหิมะที่ยิ่งใหญ่ 1 ใน 5 ของภูมิภาคโทโฮคุ
โดยเทศกาลนี้จะจัดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี ที่ฟาร์มโคอิวะอิ โดยในปี 2017 นี้ถือเป็นครั้งที่ 50 แล้ว
ภายในงานจะมีประติมากรรมจากหิมะ อีกทั้งยังสามารถเล่นรถเลื่อน รถไฟหิมะและอื่นๆ ได้อย่างสนุกสนาน นอกจากนี้ยังมีการขายอาหารมากมาย อาหารที่น่าสนใจ เช่น เจงกิสข่าน บาบีคิวแกะ ที่มีการขายภายในโดมหิมะคล้ายอิกรูเรียกว่า คามาคุระ มีการประดับประดาไฟอย่างสวยงามและดอกไม้ไฟตระการตาอีกด้วย โดยเทศกาลนี้จะเปิดตั้งแต่เก้าโมงเช้าจนถึงสามทุ่ม

Jajamen โมริโอกะจาจาเมนเป็น 1 ใน 3 เมนูเส้นที่เป็นเมนูสุดยอดของโมริโอกะ เช่นเดียวกับวังโกะโซบะและหมี่เย็น
ด้วยเส้นที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อคัดพิเศษ ผสมผสานกับมิโซะ แตงกวา และต้นหอม เติมรสชาติด้วยน้ามันงา ขิงและกระเทียม ได้ตามชอบ

Morioka Reimen
ถ้าพูดถึงจาจาเมนแล้ว จะไม่พูดถึงหมี่เย็นโมริโอกะไม่ได้ ด้วยเส้นที่เป็นประเภทเดียวกับเส้นพาสต้าและสปาเกตตี้ แต่ที่พิเศษคือการใส่ผลไม้ลงไปด้วย เช่น แอปเปิ้ล แตงโม สาลี่ เป็นต้น ซึ่งในงานนี้สามารถลองทานได้ที่ร้านยามาโตะจากซอยสุขุมวิท 49

MIYAGI
Donto Matsuri
เทศกาลประจาปีของจังหวัดมิยางิ จัดขึ้นทุกวันที่ 14 มกราคม โดยงานจะจัดในบริเวณศาลเจ้าหลายๆ แห่ง ในงานดนโตะนี้ จะมีการเผาของตกแต่งช่วงปีใหม่ เครื่องรางอันเก่า และขอพรให้สุขภาพแข็งแรง ธุรกิจประสบผลสาเร็จ โดยที่ศาลเจ้าโอซากิ ฮาจิมังกูจะมีขบวนพาเหรดกลุ่มคนใส่เพียงผ้าสีขาวที่เรียกว่า ฮาดากะ มาอิริ
ข้อควรระวัง : การเผาอย่างอื่นนอกเหนือจากของตกแต่งวันปีใหม่และของที่ไม่กี่ยวกับศาสนาชินโตนั้นถือเป็นข้อห้าม

Sendai Hikari no Pageant
ถือเป็นงานประดับไฟหลักในฤดูหนาวของเซนได โดยจะจัดขึ้นในเดือนธันวาคม ซึ่งในปีนี้ถือเป็นครั้งที่ 32 แล้ว โดยการ ประดับไฟจะมีขึ้นบริเวณทางเดินในย่านโจเซนจิ เมืองเซ็นได จังหวัดมิยางิ ที่ยาวราว 700 เมตร และตลอดสองข้างทาง จะประดับด้วยไฟกว่าหกแสนดวงตามต้น Zelkova ทั้งยังมีกิจกรรมพิเศษ อาทิเช่น ขบวนพาเหรดในวันคริสต์มาส เป็นต้น

Oyster
หอยนางรมของมิยางิมีเปลือกที่แข็งและปิดแน่น มีรสชาติดี พบมากแถบมัตซุชิม่า โดยในเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปีจะมีเทศกาลหอยนางรมเพื่อเป็นการฉลองช่วงที่มีหอยนางรมมากที่สุด
Harako Meshi เป็นเมนูขึ้นชื่อแถบวาตาริ จังหวัดมิยางิ เป็นปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอนราดบนข้าวที่ปรุงด้วยซุปปลา อีกทั้งยังมี เครื่องเคียงเช่น ซุปหัวปลา ไข่ปลา และอีกมากมาย สามารถทานได้ในช่วงเดือนกันยายน ถึง ธันวาคม

NIIGATA
Tokamachi Snow Festival
เป็นเทศกาลหิมะในจังหวัดนีกาตะ เมือง โทกะมาจิ ที่มีหิมะหนากว่า 2 เมตร มีมายาวนานตั้งแต่ปี 1950 จัดขึ้นปีละสามวัน เพื่อให้ทุกคนรู้สึกว่าหิมะนั้นเป็นมิตรมากกว่าเป็นศัตรู ในงานมีประติมากรรมจัดแสดง มีการแข่งขันปั้นหิมะ ในส่วนของบ้านและร้านค้ามีการประดับตุ๊กตาหิมะต้อนรับทุกท่านด้วย

Salmon
ถ้าหากไปที่เมืองมุราคามิ ในจังหวัดนีกาตะนั้น ทุกท่านจะได้เห็นแซลมอนอยู่ทุกที่ โดยแหล่งที่มานั้นคือแม่น้ามิโอะโมเตะ และร้านค้าจะมีเมนูจากแซลมอนหลากหลายกว่าร้อยเมนูเลยทีเดียว

Tai Chazuke จังหวัดนีงะตะเป็นแหล่งรวมปลารสชาติอร่อยมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลากะพง หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า “ปลาไท (Tai)” ที่จับได้ในเมืองคะชิวะซะกิ ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองนีงะตะ ไปทางใต้ประมาณ 80 กิโลเมตร เป็นปลาที่มีชื่อเสียง เป็นพิเศษ เมนู “ไทชะซึเคะ” เป็นที่นิยมมาก และได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดแข่งขันมากมาย จึงกลายเป็นอาหาร รสเลิศขึ้นชื่อของเมืองคะชิวะซะกิไปเป็นที่เรียบร้อย เมนูนี้คือการนาเอาปลากะพงมาวางลงบนข้าวสวย แล้วเทน้าชาร้อนๆ ราดลงไปลักษณะเดียวกับข้าวต้มของไทย ทาให้ได้ลิ้มรสหวานอร่อยของปลากะพงสดๆ โดยในตัวเมืองคะชิวะซะกิมีร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านอาหารแบบตะวันตกรวมทั้งสิ้นกว่า 30 ร้าน

Tarekatsu
ข้าวหน้าหมูทอดสุดคุ้มจากนีกาตะ หมูทอดชิ้นโต 5 ชิ้นบนข้าวสวยร้อนๆ มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนข้าวหน้าหมูที่ไหน หากอยากลองทานสามารถลองได้ในงาน ที่ร้าน Mantenboshi

Le Lectier ลูเล็คเชีย
เป็นผลไม้จาพวกเดียวกับลูกแพร แต่มีประวัติมายาวนาน โดยเริ่มต้นมาในปี 1902 โดยที่เมล็ดของมันนั้นถูกนาเข้ามาจากประเทศฝรั่งเศส รสชาติหวานชุ่มฉ่าและมีกลิ่นหอม

FUKUSHIMA
Erousokumatsuri
เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ รอบเมืองไอสุวากามัตซึ โดยมีการจุดเทียนจัดแต่งตามเขตเมืองจานวนกว่าหมื่นเล่มท่ามกลางหิมะ ทาให้ผู้ชมมีความรู้สึกร่วมไปกับผู้หล่อเทียนแต่ละแท่งที่หล่อขึ้นมาด้วยมือ

Enban Gyoza
เกี๊ยวซ่ายูเอฟโอ (มาพร้อมภาชนะทรงกลม) ที่มีประวัติมาตั้งแต่ปี 1953 ตั้งแต่สมัยที่มันจูยังเป็นส่วนหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น
คุณคันโนะก็เริ่มต้นเอาเมนูนี้จากมันจูเข้ามาที่จังหวัดฟุกุชิม่า

Shimiten
เป็นโดนัททอดยัดไส้ชิมิโมจิ ที่มีเอกลักษณ์จากจังหวัดฟุกุชิม่า

Peach
จังหวัดฟุกุชิม่าขึ้นชื่อเป็นอันดับสองรองจากจังหวัดยามานาชิในการปลูกลูกพีช ซึ่งลูกพีชของจังหวัดฟุกุชิม่านั้นขึ้นชื่อเรื่องความหวาน โดยเฉพาะที่ฟาร์มผลไม้ ฟุรุยาม่า ที่ปลูกลูกพีชที่หวานฉ่ากว่าลูกพีชทั่วไปหลายเท่า

YAMAGATA
Uesugi Yuki Dourou Matsuri
เทศกาลหิมะที่ถูกจัดขึ้นในเมืองโยเนะซาว่า จังหวัดยามากาตะ ซึ่งงานจะมีเพียงสองวันเท่านั้น โดยมีจุดเด่นที่การจุดเทียนภายในโคมหิมะที่เรียงรายนับพัน บริเวณวัดอุเอะซุกิ และ สวนมัตสึกะซะกิ

Sakuranbo Cherry
ผลเชอร์รี่กว่า 70% ของประเทศญี่ปุ่นมาจากจังหวัดยามากาตะ มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ พันธุ์ซาโต้ นิชิกิ ที่มีต้นกาเนิดจากชาวสวนที่ชื่อว่า เอะอิสุเกะ ซาโต้ ที่ใช้ความพยายามกว่า 16 ปีจนได้เชอร์รี่ที่หวานอร่อย

Yonezawa Beef
เป็นเนื้อของญี่ปุ่น (วากิว) ที่มีต้นกาเนิดที่เมืองยามากาตะ โดยในญี่ปุ่นถือเป็น 1 ใน 3 เนื้อที่มีชื่อเสียงที่สุด เช่นเดียวกับ เนื้อโกเบ และ เนื้อมัตสึซากะ

Benkei Meishi
เป็นโอนิกิริที่ห่อด้วยผักดองใบเขียว ซึ่งมีขนาดใหญ่เท่ากับกาปั้นของซามูไรที่ชื่อ มูซาชิโบ เบ็งเค จึงตั้งชื่อเมนูตามชื่อของซามูไรท่านนี้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
E-mail : knews1999@gmail.com: carshowsociety@gmail.com: ceosociety1998@gmail.com
Tel : 084-659-4999,099-973-9969ทีมงาน สำนักข่าวกรุงเทพ และ www.carshowsociety.com ได้ประชาสัมพันธ์ข่าวให้แล้วนะคะ และช่วยกดไลค์ให้หน่อยนะคะ เพื่อเป็นกำลังใจแก่ทีมงานค่ะ